Puedes pasar un rato muy agradable en Sayula, Jalisco, México, visitando la tienda o haciendo una visita guiada en la destilería Rojesa. Nosotros hicimos ambas.

Es una empresa joven, apenas de 20 años, para ofrecer excelentes productos como lo hace. Jóvenes, añejos, cristalinos, hay para todos los gustos. A mí en particular me gusta la raicilla, sola o en un buen cocktail.

Durante el recorrido puedes observar todo el proceso para su elaboración, que es tradicional, fabricando artesanalmente una buena variedad de productos, como ya lo dije, para todos los gustos.

Diego nos explicó, paso a paso, la manufactura y, al final, nos hizo una gran cata, señalando las características y las bondades de cada uno de ellos, como sólo los maestros lo pueden hacer.

Y así, muy convencidas elegimos, pagamos y nos despedimos muy sonrientes y felices, no sin antes agradecer a Diego todas sus atenciones.

Sayula ofrece buen entretenimiento, como hacer un recorrido gastronómico por sus tradiciones, o bien comprar cuchillos o adquirir cajeta. O sólo comer helado y sentarte en una banca en el jardín frente al kiosco.

http://www.rojesadestileria.com

Al finalizar este recorrido por la destilería, no solo nos llevamos el conocimiento de un proceso lleno de tradición y dedicación, sino también el sabor inolvidable de sus destilados. Cada sorbo en la cata fue un homenaje a la pasión y el arte que se esconden detrás de cada botella. Así que, si alguna vez buscan una experiencia que combine historia, sabor y un toque de magia, esta destilería será, sin duda, un destino que vale la pena repetir. ¡Salud!