CELAYA · MEXICO

Exquisita Gastronomía de Celaya, Guanajuato


En nuestra estancia en la ciudad de Celaya, en el estado de Guanajuato, en el corazón de México, tuvimos la oportunidad de disfrutar platillos tradicionales de la región. Acudimos al restaurante El Espacio Guanajuato, ubicado en el centro, en la calle Francisco I. Madero 118, que nos recomendaron en el congreso al que acudimos. Iniciamos… Sigue leyendo Exquisita Gastronomía de Celaya, Guanajuato

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Catedral de San Cristóbal de las Casas


Con fachada colorida, llamativa, no muy alta como la de La Habana, pero eso sí ¡muy hermosa! Se inició su construcción en 1528 y es el monumento más representativo de la ciudad. Pero sí su fachada  es bella, el interior es aún más. Todo es blanco, en un estilo barroco austero con detalles mudéjares. Conserva… Sigue leyendo Catedral de San Cristóbal de las Casas

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La gastronomía de San Cristóbal de las Casas


Ayer leí en una revista que me proporcionaron en un módulo de turismo, acerca de la sopa de Pan, receta del s. XVII, con origen en la cocina de las señoras españolas que traían sus tradiciones de potajes y especies. Pensé en buscarla para probarla y no fue difícil, ya que estaba en el templo… Sigue leyendo La gastronomía de San Cristóbal de las Casas

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San Cristóbal de las Casas, primera impresión


Llegué desde el aeropuerto de Tuxtla Gutiérrez, donde pagué un taxi hasta una parada de autobuses. El autobús, que me costó sólo $50.00, hizo una hora ascendiendo continuamente por los altos de Chiapas. Montañas que cambiaron el paisaje de selva a bosque, cubriendo los árboles con niebla y cambiando el calor por frío. Llegar a… Sigue leyendo San Cristóbal de las Casas, primera impresión

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Conocer la magia que atrae a San Cristóbal de las Casas


Excepto Cancún, no he estado en el sur de México. Esta zona de México que conserva la magia de los ritos y costumbres de nuestros antepasados, ver de cerca la arquitectura colonial bajo la influencia de los dominicos y entrar a la Catedral, donde el primer párroco fue Fray Cristóbal de las Casas, es algo… Sigue leyendo Conocer la magia que atrae a San Cristóbal de las Casas